本物の美味しさ


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長野県側                                  天竜川に架かる三遠南信自動車道路静岡県側



食肉通信社主催の「2007年食肉産業展 全国銘柄鶏食味コンテスト」において
 
最優秀賞にえらばれた信州黄金シャモが、2015年の食肉産業展においても
 
グランドチャンピオン大会の最優秀賞 に再び輝きました。
 
信州黄金シャモは9年たっても美味しさは本物であることが実証されました。






地どり屋コッコの鶏舎は、生産出荷するたびに、完全清掃・消毒し、
敷料も全て新しく取り替えます。
地どり屋コッコの鶏は、広々とした鶏舎でゆったりとのびのびと
育ちます。


出荷された信州黄金シャモは、専門の獣医師が1羽ずつ検査し、
健康で健全な鶏だけを処理します。
処理場は、都道府県知事の許可を受けた食鳥処理場で処理します。


処理場で処理された信州黄金シャモは、部位別に1枚ずつ
真空パックして、急速冷凍し鮮度を保っています。



大地に育つ信州黄金シャモ

信州黄金シャモ飼育者認定証


信州食肉マイスター認定証

   長野県より飼育者認定を受け飼育しています。
   また、信州食肉マイスター認定を受けました。


   部位ごとに販売
         もも1枚、ムネ1枚から



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